コーヒー豆の粉をふるいにかけて粒度を揃える器具、KRUVE（クルヴェ） 。
アンバサダー曽根ちゃんが、東京からコーヒー豆と最新のコーヒーガジェットを携えてやってきました。このブログでも取り上げた、カッピングブリューワーとKRUVEがあるーーーー！！！
いろいろ検証し続けたのですが、一番感動したことをお伝えしたいと思います。結論から言うと、この三角のお弁当箱みたいなやつ、本当に素晴らしいということが判明しました！ 面倒くさいとか言ってごめんよ。
可愛い箱。
開けるとこんな感じ。
2枚、6枚、12枚セットから選べます。こちらは6枚セット。
ナイスカットミル2番で挽いたコーヒー豆を入れて、600と1000のフィルター（フレンチプレス用の組み合わせ）をつけて・・・
ふりふり。
ふりふりふりふり・・・
けっこうふりつづけたあと、フタを開けてみる。
少な！！！（笑）
思ったよりふりつづけないといけないみたいです。粗い粉をもう一度挽いたりして、なんとか10gほどの粒度の揃ったコーヒー粉をつくる。
右から最上段に残った粗い粉、真中が粒度の揃った粉、左が下段の微粉末。
左が出来上がったコーヒー粉、右がナイスカットミルで挽いただけのコーヒー粉です。写真だと同じように見えるけど、肉眼で見るとけっこう違う。KRUVEにかけた方が粒が揃っている。
カッピングで味を検証してみる。
見た目はあまり変わらないですね。TDS（コーヒー濃度）はナイスカットだけの方がちょっと濃いという結果に。
カップを取ってみると・・・なんとその違いは歴然でした。
KRUVEでふるふるした方が、圧倒的にクリーンカップだったのでした。
使用させて頂いたコーヒー豆（シングルオー・コロンビア・タスナケ）がとても美味しかったというのもあるのですが、カッピングした感覚は、COE上位のような感覚でした。
左右のカップが別物・・・。フレーバーと甘さは共通性を感じるのですが、マウスフィールと酸の感じ方がまったく違います。味の解像度が上がった感じ。メガネかけた感じ。これがパウダーコントロールってやつか・・・・
なんか道具にいろいろこだわる前に、コーヒー豆をふるいにかけてみたらいいと思った（笑）サザコーヒーさんにも三千円くらいで同じようなのを売ってるみたい。
今回はナイスカットミルで検証してみたけれど、EK43など精度が高い業務用ミルで挽いてみたらどうなるんだろう。まだまだ検証の余地はある。
