（今回からカナダ・バンクーバー編がスタートします！）

私はカナダのバンクーバーの中心地にいる。

横浜みたいな海辺のショッピングモール。
日が暮れて、薄暗くなるにつれて
カフェやバーに明かりが灯り賑わいを増す。

私は海辺の階段に座って、ライトアップされた
オリンピック聖火台のモニュメントを眺めながら
この街の印象を捉え直している。

静かで、クリーンで、知的で、癖のない街。

多文化、多民族の国だからこそ器が大きく
誰でも受け入れてくれるような街。
留学先として人気が高いのも頷ける。

でもまだこの街からはまだ、深追いしたくなるような
匂いとか湿度とか雰囲気を感じ取ることはできない。

「だれかバンクーバーの楽しみ方を教えてーー！！！」
と心のなかで叫んでみたりして。

Meat & Bread（ミートアンドブレッド）という店の（即物的な名前だな）
ジューシーなポークとバジルソースのフォカッチャサンドは、
すっごく美味しかったけどね。

この街にどんなコーヒーカルチャーがあるのだろうか？

まず初めに、バンクーバーで最もホットらしいコーヒー店を目指した。
Revolver（リボルバー）である。

フォカッチャサンド屋のななめ前。

黒い犬が似合いすぎる入り口。

内装もクール。

棚には北米やカナダを中心とした
様々なロースターのコーヒー豆が並んでいる。
なるほど、ここはコーヒーのセレクトショップなんだ。

見たことのないカナダのロースターの
コーヒー豆もたくさんありワクワクする！

ラインナップはこまめに変わるらしい。
こんなお店が近所にあったらどんなに楽しいだろう！

抽出はケメックスのゴールドフィルター。
ここで初めて目にするものがあった。
ケメックス専用の金属のフタ。

「何のためにフタするの？」と尋ねたら
「蒸らしている間に温度とフレーバーを保つためだよ」とのこと。

隣のスペースはありとあらゆる抽出器具を揃えたギャラリー。
コーヒー好きなら何時間でもいられそう！

席に座ってお客さんの様子を眺めていたら、
アジア系、ヨーロッパ系、アフリカ系と、
本当にいろんな人種の人が出入りする。

あらゆるものを受け入れそれを楽しむのが、
この国らしさなのかもしれない。

バンクーバーで一番ホットなカフェがセレクトショップというのも、
なんだかとても納得できる話だ。

（つづく）