2019/3/3 更新

■フレンチプレスとは

海外のキッチンでよく目にする、紅茶を淹れるような形状の抽出器具です。ボダム社のものが有名ですが、他のメーカーのものでも大きな違いはありません。ボダムのものは、0.35l、0.5l、1lの3つのサイズがあり、ライフスタイルによって使い分けることができます。

>> Bodum

■フレンチプレスの特徴

・コーヒー豆そのものの旨味を楽しめる
金属のフィルターなので、コーヒー豆のオイル分まで逃すことなく抽出できます。そのかわり、微粉末もコーヒーの中に入るので、ペーパーフィルターに慣れた方は、ざらっとした舌触りが気になるかもしれません。

・手間がかからない
お湯を注いで4分待つだけなので、最も手間がかからない抽出器具の一つです。

・味が安定する
淹れ方によって味が左右されないので、いつも同じ味のコーヒーを抽出できます。

■準備物

・フレンチプレス（0.35L）
・コーヒーケトル
・スケール
・スプーン
・コーヒー粉（粗挽き）20g
・お湯 300g
※お湯100gにつきコーヒー豆6gの割合が目安です。

■淹れ方

・コーヒー粉20gをフレンチプレスに入れます。
・300mlのお湯を注ぎ、スプーンで全体を軽く混ぜて、4分タイマーをセットします。
・4分経ったらフィルターをゆっくり押し下げて完成です。

■参考動画