2019/3/3更新
■カリタウェーブとは
老舗のコーヒー抽出器具メーカー、カリタを代表するドリッパー。ガラス、セラミック、ステンレス、銅など、様々な素材やデザインがあります。
■カリタウェーブの特徴
・クリーンかつまろやかな仕上がり
円錐のドリッパーと比べるとゆっくり落ちるので、酸や口当たりがまろやかに仕上がります。
・安定した抽出
ウェーブの形状によって、ドリッパー内に均一にお湯が行き渡ります。分量と抽出時間を守れば、毎回安定して抽出できます。
■準備物
・カリタウェーブドリッパー（155・1～2人用）
・専用ペーパーフィルター（155・1～2人用）
・サーバー
・コーヒーケトル
・スケール
・コーヒー粉（中挽き）13g
・お湯 220g
※お湯100gにつきコーヒー豆6gの割合が目安です。
■淹れ方
・コーヒー粉13gをペーパーフィルターに入れて、軽く平らにならします。
・コーヒー粉になじませるように30gお湯を注ぎ、45秒蒸らします。
・蒸らした後、90gまでお湯をなじませるように丸く注ぎます。
・豆のドームの中心一点になるべく細くお湯を注ぎ続けます。
・220mlまで注いだら出来上がり。2分半で注ぎ終わって下さい。
