カナダのバンクーバーで最もクールと言われる、マッチスティックコーヒーロースターを訪れた。

中心街の喧騒から離れた静かな街。まわりには何もない。
飲食店や雑貨店がちらほらあるんだけど「何もない感」が漂う街。
なんだろうね、このバンクーバーの「何もない感」は。

そんな街で珍しくひとけがある場所。
入り口からいい感じー。

お店に入ると、緑のマルゾッコ・ストラーダがお出迎え。

リラックスなガイズ。仕事の合間かな？
こういう時間の過ごし方、いいよねー。

コーヒー豆のパッケージがスーパー可愛い。

バリスタさんの接客は非常にドライ（笑）

コーヒーとフードのクオリティはものすごく高い！
美味しいーーー。

奥の方から焙煎の音が聞こえてくる。
これは、覗きに行くしかない！
カップルの左のすきまをのぞくと・・素敵な出会いがあった。

ワンピースの可愛い女の子が焙煎してた。
しかも焙煎機ギーセンって。
トータルでキュートすぎるでしょ。
日本でありえないでしょ、この感じ。

私はこの光景にものすごくインスピレーションを受けている。
忘れられない。

焙煎して早々パッキング。すごく忙しそうだった。
「見てていい？」話しかけると素敵な笑顔で迎えてくれた。
女の子は慣れた手つきで、ふわふわっと軽やかに焙煎していた。

最近女性に関する文章が多くてフェミニストか？って感じだけど、
これからのコーヒーはこういう質感であってほしい！

もう堅苦しくて、視野が狭いのはごめんだぜ。