サンフランシスコ、サードウエーブの旅。

到着した初日にレンタルバイクをゲットした私は
縦横無尽にサンフランシスコの街を走り回っていた！

サンフランシスコの車道にも実用的な自転車レーンがあって
（ポートランドの完璧さとは比べ物にならないものの）
朝には通勤の、夕方には帰宅する人達が、自転車に乗って群れをなしている。
ヘルメットを被って、ラップトップを入れたバックを背負って。

その群れに混じって移動するのは、
なんだかローカルに混ぜてもらったような感じがして、
妙に嬉しいかった。

Mission 24th のステイ先を飛び出して
ダウンタウンを目指して走ってみる。
カラッと乾いた夏のサンフランシスコ。
広々とした道路で自転車を飛ばすのはとても気持ちいい。
途中で小さなオーガニックのグロッサリーを見つけて、休憩がてら覗いたり。
とても良い気分！

ふと、この看板が目に止まった。

新しいサイトグラスのカフェだ！
行ってみたいと思ってたんだよね。

Sightglass は Twitter や Square の創始者ジャック・ドーシーが多額の出資して出来たロースター。
そのフィロソフィーやブランディングは洗練されて、研ぎ澄まされまくってて
見ているといつも惚れ惚れするほどだ。
ドラえもんの出来杉君、って感じ。

どでかいSOMA（ちょっと物騒なエリア）の一号店が有名だけど、
それに続いて出来た、待望の二号店だ。

清々しい店内。こんなカフェが近所にあったらなーーー。
本もWi-Fiも無いのに、ぼーっと一時間もいてしまった。

15kgくらいのプロバットで焙煎もしている。
SOMAのどでかい焙煎機と味って変わらないのかな？

このマグ可愛いなあと思っていたら ATELIER DION のもの。
日本人の女性とアメリカ人の男性が営む
スタートアップのポッタリー（陶器屋さん）。
バークレーにあるらしい。

前に書いた Bluebottle にとっての Heath Ceramics と似たことをやってるんだけど
Sightglass はスタートアップと組むところが良い。ヒップ！

何をやっても出来杉君な Sightglass に
私はこれからもずっと憧れ続けるだろう。

Sightglass は Bluebottle や Stumptown みたいに
東海岸や海外に焙煎所を出すことは考えているのだろうか？
そんな話を全く耳にしない。
あくまでクールでヒップな姿勢を貫き通すのかも。
それはそれで、惚れなおしてしまうな。

ちなみに、Sightglass のコーヒーはとてもエレガントで優美でした。
アフリカなど華やかなコーヒーが得意なのかな？と思います。