私は無類のドーナッツ好きである。日本はもちろん海外でも美味しいドーナッツ屋があると聞けば黙っていられない。旅をするとき、事前に調べて狙って行くときもあれば、偶然行き当たることもある。このときは後者のパターンだった。
フォーティーナインスパラレルコーヒー（49th Parallel Coffee）は有名だし、日本にいるときから楽しみにしていた。
夜のバンクーバーに看板が映える。
お店の窓は開けっ放し。夏の夜は気持ちいいー。
この焙煎所はエスプレッソにフォーカスした焙煎（ニューヨークっぽい）みたいでドリップはビターであまり好みではなかったけど、エスプレッソはリストレットで甘くてクリーミーでとても美味しかった。
ところが感動したのはその次で、何気なく頼んだドーナッツを一口食べた時だった。
あたりーーーーー！！！
サクッとした口どけのよい生地と、遠慮なくたっぷりかかったアイシングが甘々。
でもオイリーすぎず、後味はさらっと消えていく。
ドーナッツは、こうでなくては。
ベスト・ドーナッツ・イン・ザ・ワールドに認定。
カフェの隣にキッチンがあってドーナッツはそこで作られている。
ちなみに、ラッキーズドーナッツ（Lucky’s Doughnuts）というお店です。
一流のコーヒー屋さんの隣に、一流のドーナッツ屋さん。
これは人生最上の喜びの一つではないだろうか。
それにしても北米はコーヒーだけではなくドーナッツのレベルが段違いで高い。そりゃ、お出汁の文化の日本人が、オイルと砂糖の文化のアメリカ人に勝つのは至難の業だと想像する・・。
国内外問わず、もし美味しいドーナッツ屋さんがあったら教えて下さい！
後日談で、この旅の後にフグレンのカッピングを訪れたら、ここで働いているという日本人の女の子と出会った。日本の人が海外のカフェで活躍しているのはすごくかっこいい。その子が働いてるとき、また訪れたい。
