コールドブリュー（水出しアイスコーヒー）が日本で流行っているという。

某大手飲料メーカーが缶入りの水出しアイスコーヒーをつくっていたりして、実態はよく分からないけど、とにかく流行っているらしい。

アメリカでは瓶入りや紙パック入りのアイスコーヒーがコールドブリューコーヒーとして、スーパーマーケットに売られているのをよく見かけた。カフェではビールみたいにタップから注いでくれたりとかして。「ニトロ・コールド・ブリュー」といって炭酸が入っていたりもして。そういうノリが逆輸入したって感じなのかな？ アイスコーヒーに馴染みのある日本人からするとなんか不思議な感じもするけど、コーヒー文化が交錯するのは面白い。

さて、今回はそんなコールドブリューの抽出器具を試す機会を頂きましたので、レポートしたいと思います！

Bruer（ブルーアー）はクラウドファンディングのKickstarter（キックスターター）で三千人以上の支持を得たコールドブリューの抽出器具です。フロムカリフォルニア。パッケージが可愛いのでコーヒー好きへのギフトに最適ですね。

【レシピ】
・コーヒー豆（中煎りなら60g、深煎りなら40g）
・氷水（中煎りなら700ml、深煎りなら460ml）

こういうパーツが入ってます。

ヘンリーズ・ハウス・オブ・コーヒーで一番人気のブレンド、ベラ・フィンカを使ってみます。

この線までが適量なんだけど、深煎りだと40gくらい。（中煎りだと60gくらい。説明書には60gって書いている）

粉を入れて。

その上に付属のペーパーフィルターをそっと乗せて。

ちょろっとお水を注いでフィルターを濡らします。

ふたをして。

つまみを回して落ちる水の量を調整します。

氷水を入れて・・

一秒間に一滴くらいのペースになるようにつまみを調整して、そのまま一晩待ちます。

完成ーーー。そのままジャグにもなる容器。

基本的な水出しアイスコーヒーと仕組みは変わらないんだけど、見た目がポップで可愛いですね。

それにしても、水出しアイスコーヒーのベラ・フィンカはとても美味しい！
いろいろ試してみようっと。