画像引用元: White Horse Coffee

■Cupping Comment
ピンクグレープフルーツ、ブラウンシュガー、スムース
Pink grapefreit, Brown sugar, Smooth

■Roaster’s Comment
滑らかで甘さが強い、少し変わったケニアです。ケニアにしては小粒なので、デリケートな甘さを壊さないように、適切な熱量は与えつつ優しく焙煎します。

■Story
周辺にある600軒の小規模農家からワムグマファクトリーにコーヒーチェリーが集められ綺麗に精製されます。キアンブ地域の土壌は有機物が豊富で水はけが良く、空気を良く含んでいるためコーヒーの樹に良い影響を与えます。工場近くにはルワブラ川という豊富で綺麗な水源があるため質の高いクリーンな精製が可能です。

■Details

生産エリア／Gatundu, Gatundu キアンブ地域　ガトゥンドゥ地区
農園・精製所／Wamuguma Coffee Factory ワムグマ水洗工場（リソ農協所属）
標高／1600～1800ｍ
品種／SL28、SL34
精製方法／Washed ウォッシュド