HOME Opening Reception Week出展者のみなさんをご紹介します！
■ABOUT
Minimal -Bean to Bar Chocolate-（ミニマル-ビーントゥバーチョコレート）は、世界中のカカオ農園に直接足を運び、品質の良いカカオ豆を選び仕入れ、自社工房でカカオ豆から板チョコレートができるまでの全工程（選別・焙煎・摩砕・調合・成形）を管理し、製造する“Bean to Bar Chocolate”専門店です。カカオ豆の個性を活かし、カカオ豆本来の味わいや香りの表現に徹底的にこだわっています。私達のチョコレートで、皆様の生活に”新しい彩り”を加えたい。そんな思いでチョコレートを製造しています。できたての香り豊かな“Bean to Bar Chocolate”をお楽しみください。
■MinimalさんとHOOP
以前、代表の山下さんが登壇されたトークイベントに参加して、挑戦者であることや生産地を大切にする姿勢に僭越ながらとても共感し、終了後、お話させて頂いたことがきっかけです。それからミニマルさんのチョコレートに触れる機会も多く、いつか一緒にお仕事をしたいと願っていました。ミニマルさんのチョコレートはザクザクしていて、フレーバーが豊かで、生産地のテロワールを感じます。口にするたびワクワクするのです。このワクワクを、是非感じて頂きたいです！
■CONTENTS
カカオ豆の焙煎、生地作りや調合、生地を型に流して固めるところまでを行う手づくり体験ワークショップです。Minimalのご紹介やカカオの産地の話やカカオによって全く変わるチョコレートの味わいなど、身近なチョコレートでの新しい発見やおいしさを楽しんでください。※プログラム上『調温』工程を省略しており、ワークショップでの完成品は通常のチョコレートよりも溶けやすいものになります。
■DATE
2017年7月1日（土）14:00〜16:00
※15分前に受付を開始します。
※受付開始及び終了時刻は前後することがあります、ご了承ください。
■PLACE
HOOP HOME
〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場4-7-15 TAG南船場ビル B1F
■PRICING
5,000円/お一人様（税別）
＊当日店頭でお支払いください。
＊現金のみとなります。
＊キャンセルは開催日4日前まで無料でお受けいたします。
＊それ以後キャンセル料を全額、手数料お客さまご負担にて頂きます事を予めご了承ください。
■持ち物
筆記具、服装指定はありませんがエプロン持参を推奨します。
■お申込み方法
メールにてお申込みください。弊社からのご返信をもってご参加確定になります。
メールアドレス： hello@hoop.coffee
件名： 7月1日（土）ミニマルワークショップ申し込み
【記入事項】
・お名前（参加者全員）
・ご連絡先（参加者全員のメールアドレスとお電話番号）
・参加人数
・ご職業（カカオ・チョコレート・お菓子の業界関係者の方、またこれから開業予定の方などはご明記ください）
・ワークショップに期待されること
※記入事項に漏れがあると受付を承れない場合がございます、ご注意ください。
■LINK
