グアテマラ・ウエウエテナンゴ・ワイカンGuatemala Huehuetenango Waykan
グアテマラの中でもコーヒー生産地として世界的な知名度をほこるウエウエテナンゴ（老木の森）という名を持つこの地の抜群なテロワールで育てられたのがこのワイカンです。
ワイカンを生産する55のコミュニティは市政機関により管理徹底され栽培されています。
ワイカンとはマヤ語で"夜空に輝く星"という意味でその名を持つこのコーヒーはグアテマラユーザーの方に是非飲んで欲しい逸品です。
Taste : 安定感のある美味しさ。 フローラル、キャラメル、ベリー、チェリー、ピーチ Floral,Caramel,Berry,Cherry,Peach
飲み心地が良く、なめらかな質感。甘さとボディがしっかりとしているので、エスプレッソにぴったり。ミルクとの相性も抜群です。
Roasting Comment
焙煎によって味がブレにくい優秀なコーヒー豆です。なめらかと甘さを引き出し、雑味が出ないように、ハゼの少し手前で火力を弱め、マイルドにハゼさせます。
淹れ方について
| 品名 | グアテマラ・ウエウエテナンゴ・ワイカン |
|---|---|
| 原材料 | コーヒー豆原料について |
| お届け可能日 | 焙煎カレンダーに基づく |
| 賞味期限 | 豆のまま：到着後1ヵ月程度 挽いた状態：到着後1週間程度 |
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生産国 Guatemala 生産エリア Huehuetenango 農園・精製所 様々な小規模農家 標高 1,600m〜1,830m 品種 Bourbon, Caturra, Catuai, Maragogype, Pache 生産処理 ウォッシュド 保存方法 直射日光は避け、常温で保管してください。 使用上の注意 開封後は、お早めにご賞味ください。 配送方法 佐川急便にて配送いたします。 製造者 HOOP 大阪府大阪市中央区南船場4-7-15 TAG南船場ビル B1F
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