エルサルバドル チャラテナンゴ メタパンEl Salvador Metapan, Chalatenango
カフェノルは地元に市場価格に左右されないスペシャルティコーヒーに特化したミルです。年間100kgなどごく少量しか生産しない人もいて、これまでは彼らがせっかく素晴らしいクオリティのコーヒーを生産しても、普通のクオリティのロットと混ぜて販売せざるを得ませんでした。彼らはそんな小さなロットをクオリティ別に分類し、グループロットにして販売します。グループロットはどの生産者のコーヒーが含まれているか、すべてトレースできるようになっています。そうすることで、年間100kgしか生産できない生産者のコーヒーも、クオリティとトレーサビリティを保ったまま届けることができます。
Taste : Red currant, Plum, brown sugar
| 品名 | エルサルバドル |
|---|---|
| 原材料 | コーヒー豆原料について |
| お届け可能日 | 焙煎カレンダーに基づく |
| 賞味期限 | 豆のまま：到着後1ヵ月程度 挽いた状態：到着後1週間程度 |
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生産国 El Salvador 生産エリア Metapan, Chalatenango 生産者 12 of small producers 標高 1,450-1,650m 品種 Pacamara 精製方法 Washed 保存方法 直射日光は避け、常温で保管してください。 使用上の注意 開封後は、お早めにご賞味ください。 配送方法 佐川急便にて配送いたします。 製造者 HOOP 大阪府大阪市中央区南船場4-7-15 TAG南船場ビル B1F
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