カフェノルは地元に市場価格に左右されないスペシャルティコーヒーに特化したミルです。年間100kgなどごく少量しか生産しない人もいて、これまでは彼らがせっかく素晴らしいクオリティのコーヒーを生産しても、普通のクオリティのロットと混ぜて販売せざるを得ませんでした。彼らはそんな小さなロットをクオリティ別に分類し、グループロットにして販売します。グループロットはどの生産者のコーヒーが含まれているか、すべてトレースできるようになっています。そうすることで、年間100kgしか生産できない生産者のコーヒーも、クオリティとトレーサビリティを保ったまま届けることができます。
Taste : Red currant, Plum, brown sugar
品名 | エルサルバドル |
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原材料 | コーヒー豆原料について |
お届け可能日 | 焙煎カレンダーに基づく |
賞味期限 | 豆のまま:到着後1ヵ月程度 挽いた状態:到着後1週間程度 |
生産国 | El Salvador |
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生産エリア | Metapan, Chalatenango |
生産者 | 12 of small producers |
標高 | 1,450-1,650m |
品種 | Pacamara |
精製方法 | Washed |
保存方法 | 直射日光は避け、常温で保管してください。 |
使用上の注意 | 開封後は、お早めにご賞味ください。 |
配送方法 | 佐川急便にて配送いたします。 |
製造者 | HOOP 大阪府大阪市中央区南船場4-7-15 TAG南船場ビル B1F |
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