コロンビア・ウイラ・ロスイドロスColombia Huila Los Idolos
ロス・イドロスは、2001年に発足した、64の小規模生産者からなる生産者組合です。麻薬の原料となるコカなどの不法な作物を除去し、スペシャルティ・コーヒーの取り組みを始めました。フェアトレード認証されているコーヒーです。
Taste : 飲みごたえのあるジューシーな味わい。 オレンジ、くるみ、グリーンティー Orange, Walnut, Green tea
明るいオレンジや香ばしいナッツの風味がバランス良くまとまっています。ボディがしっかりとしているので、飲みごたえがあるコーヒーがお好みの方におすすめです。
Roasting Comment
新しいクロップが届くたび、品質の高まりを感じるロットです。少し焙煎を進めると甘さが最大に発揮されるのですが、ジューシーさが消えないギリギリのポイントを狙って煎り止めします。密度が高くタフなコーヒーですが、ハゼにくく味が閉じてしまいがちなので、投入量は少なめに焙煎します。
淹れ方について
| 品名 | コロンビア・ウイラ・ロスイドロス |
|---|---|
| 原材料 | コーヒー豆原料について |
| お届け可能日 | 焙煎カレンダーに基づく |
| 賞味期限 | 豆のまま：到着後1ヵ月程度 挽いた状態：到着後1週間程度 |
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生産国 Colombia 生産エリア San Augustin, Huila 農園・精製所 Los Idolos ロス・イドロス 生産者 Grupo Asociativo San Agustin Los Cauchos
64の小規模生産者からなる協同組合輸出業者 Caravela 標高 1,600m〜1,900m 品種 Cattura, Typica カトゥーラ、ティピカ 精製方法 Washed 保存方法 直射日光は避け、常温で保管してください。 使用上の注意 開封後は、お早めにご賞味ください。 配送方法 佐川急便にて配送いたします。 製造者 HOOP 大阪府大阪市中央区南船場4-7-15 TAG南船場ビル B1F
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