ご利用ガイド | コーヒーで世界中の人を繋ぐHOOP

はじめに

私たちは、物語ある美味しいコーヒーを楽しむ人を増やすことをコンセプトに、
最高級のスペシャルティ・コーヒー豆を自家焙煎し提供しています。

世界各地の優れた技術をもつ生産者が育んでくれた、コーヒー豆のもつ個性を最大限に活かす焙煎技術により、
とっても甘く香ばしい仕上がりを追求し、コーヒーチェリー本来の味を楽しんでいただけます。

遠く離れた場所で暮らすコーヒー生産者さんに想いを馳せて、美味しいコーヒーを楽しんでいただくための物語も
お届けしておりますので、物語とともに楽しんでいただけると嬉しいです。

原料について

最高級のスペシャルティ・コーヒーのみをラインナップしています。
スペシャルティ・コーヒーの定義は様々ですが、私たちは「誰によって育まれ」「どんな味や香りの個性があるのか」だと考えています。言い換えれば、トレーサビリティが明確で、クオリティが高いコーヒーということになります。

トレーサビリティについてですが、私たちの取り扱うコーヒー豆はすべて、国単位ではなく、生産者や農園単位で買い付けています。生産国、生産エリア、品種、農園、生産者、加工プロセス、流通といったコーヒー生産における透明性が高いコーヒー豆のみをラインナップしています。

クオリティについては、生産国の個性に加えて、生産者の個性が際立っていることが大事です。
国単位の個性については、例えばグアテマラはカカオのような甘く香ばしい風味、ケニアはシトラスやベリーのようなフルーティーな風味、エチオピアはフローラルや紅茶を思わせる華やかな風味など、国によりコーヒーチェリーの風味に特徴があります。そこに加えて、イルガチェフェはレモンやアールグレイなどの風味など、農園や生産者の個性が加わります。
これらの個性が出ているのかどうかを、買い付け前に必ずテイスティングし、私たち自身が美味しいと思うコーヒーのみをラインナップしています。

焙煎について

お客様よりご注文いただいてから、焙煎しています。（テイスティングセットやパーソナルブレンド除く）
世界最高峰のドイツ製焙煎機PROBATにて、生産地個性が最大限に表現されるよう2kgずつ丁寧に焙煎。
重厚な鋳物でできているので、蓄熱性が高く、熱がじっくりコーヒー豆に入り、甘さを引き出します。

Roasting Calendar

月	火	水	木	金	土	日
		LIVE		LIVE

※金曜日〜火曜日のご注文は、
水曜日に焙煎、木曜日に出荷となります。 ※水曜日〜木曜日のご注文は、
金曜日に焙煎、土曜日に出荷となります。

価格と内容量について

私たち独自のシェアリングエコノミーの仕組みにより、製造コストを大幅に削減し、
これまで高品質・高単価であったスペシャルティ・コーヒーを、高品質・低価格で提供することが可能になりました。

また、お客様の多くは、こだわりのカフェやレストランが中心となりますので、
業務店卸しと同価格でスペシャルティ・コーヒーを500g単位でお買い物していただけます。

250gサイズのみ、小分けの手間や梱包コストが発生するので、
小売価格を設定させていただいております。他のサイズに比べて若干割高となりますが、
一般的なスペシャルティ・コーヒーとの比較では、お手頃な価格設定となっています。

一般のお客様は小分けの袋をセットでご購入いただき、お友達やご近所、会社内などでシェアしていただけると、
最高級のスペシャルティコーヒーを革新的な価格で日常的に楽しんでいただけます。

※1日2杯のコーヒーで、月に500gのコーヒー豆が目安となります。

私たちのコーヒーの長所と短所

コーヒーチェリーが本来フルーツとして持っている、甘さや香りをしっかり楽しんでいただける焙煎を心がけており、焦げた苦さが全くないのが特徴として好まれています。一方で鮮度を重視した焙煎のため、量販店などで販売されている市販コーヒー豆と比べて賞味期限が短くなります。

	市販のコーヒー豆	私たちのコーヒー豆
生産者	国単位	生産者単位
生豆価格	安い	高い
味	苦い	甘い
香り	スモーキー	フルーティー
賞味期限	1年程度	1ヶ月程度

淹れ方について

コーヒーの風味は、器具や淹れ方によって全く異なります。
基本レシピも同封させていただきますが、お好みにあわせてオリジナルの淹れ方を色々とお試しください。
スペシャルティ・コーヒーは食べ合わせなどのマリアージュも、奥が深くお楽しみいただけます。コーヒーメーカーとの相性も考慮した焙煎度合です。
お湯100gにつきコーヒー豆6gの割合が目安です。

	豆の量	お湯の量	推奨器具
1杯	15g	250ml	ドリップ・エアロプレス
2杯	30g	500ml	ドリップ・フレンチプレス
3杯	45g	750ml	ケメックス・フレンチプレス
4杯	60g	1000ml	ケメックス・フレンチプレス

お支払いについて

以下のお支払い方法をご利用いただけます。

クレジットカード決済	下記5種類のクレジットカードがご利用いただけます。決済手数料：無料クレジットカードセキュリティ強化対策に準拠した、トークン決済を採用しておりますので、お客様のクレジットカード情報を保有することはございません。
代金引換	佐川急便がご利用いただけます。決済手数料：324円（税込）商品代金は、商品配達時に佐川急便の配送員にお支払いください。 ※クレジットカードはご利用いただけませんので現金でお支払いください。
コンビニ決済	いつでも日本全国のコンビニエンスストア（セブンイレブン、ローソン、セイコーマート、ファミリーマート、サークルK、サンクス、ミニストップ）からお支払いいただけます。決済手数料：130円 ~ 200円（税込）※お買い上げ金額によって異なります商品購入後、ご注文メールアドレス宛に決済に必要な受付番号が送信されます。記載の番号をコンビニ備え付けの専用端末へご入力ください。払込票を発券し、レジにて商品代金をお支払いいただけます。
Amazon Pay	お持ちのAmazonアカウントでログインいただくことで、情報を入力することなくスムーズに商品をご購入いただけます。

配送・送料について

佐川急便での配送となり、送料は容量とエリアにより異なります。
一部離島などで、こちらの想定送料を上回る場合のみ別途送料をいただくことがございます。
その場合は、受注確認メールにて正確な金額をご連絡させていただきます。
※テイスティング・セットの配送については、普通郵便にてポスト投函となりますので、日時のご指定はできません。
送料を詳しく

出荷ルール
金曜日〜火曜日のご注文は、水曜日に焙煎、木曜日に出荷となります。
水曜日〜木曜日のご注文は、金曜日に焙煎、土曜日に出荷となります。
※出荷元は大阪となります。お届け日の目安は佐川急便Webサイトよりご確認ください。