ルワンダ・ニャルシザ・ロット15Rwanda Nyarusiza LOT15

¥290 / 100gあたり

1994年、内戦によって、ルワンダの全人口730万人のうち、100万人前後が命を落としました。それから約20年で国内の経済や産業は驚くべき早さで発展し「ルワンダの奇跡」と言われています。スペシャルティ・コーヒーの生産は約十年前から開始し今や主要産業となっています。さらにプラスチック袋の仕様が禁止されるなど、エコロジー先進国としても注目されています。ニャルシザ精製所はコーヒーを収穫日別に分けて、似た傾向の味を一つのロットとしてまとめています。「LOT15」とはそのような細分化されたロットの一つ、という事を意味します。

Taste : 癒し系のコーヒーです。 温州みかん、ミルクキャラメル、ハーブ Tangerine, Milkcaramel, Herby

穏やかで温かみのある味わいですが、ハーブの複雑なニュアンスがアクセントを加え、飲み飽きしません。午後のリラックスタイムにぴったりです。

Roasting Comment 穏やかな味に仕上げたいので、柔らかく火を入れます。火が足りないと青みがかった味になり、火を入れすぎると複雑なニュアンスが消えてシンプルな味になってしまうので、そのバランスを上手く取ることを心がけています。 焙煎生ライブを見る 淹れ方について

品名 ルワンダ・ニャルシザ・ロット15
原材料 コーヒー豆原料について
お届け可能日 焙煎カレンダーに基づく
賞味期限 豆のまま:到着後1ヵ月程度
挽いた状態:到着後1週間程度
    • 生産国 Rwanda
      生産エリア Kamegeri Sector, Nyamagabe District
      農園・精製所 Nyarusiza washing station ニャルシザ精製所
      生産者 145 independent smallholder farmers delivering to Nyarusiza washing station
      145の独立した小規模生産者
      輸出業者 Buf
      標高 1,700m〜1,900m
      品種 Bourbon ブルボン
      精製方法 Washed
      保存方法 直射日光は避け、常温で保管してください。
      使用上の注意 開封後は、お早めにご賞味ください。
      配送方法 佐川急便にて配送いたします。
      製造者 HOOP 大阪府大阪市中央区南船場4-7-15 TAG南船場ビル B1F

    もっと見る

私たちのコーヒーの長所と短所について

Reviews