ケニア・ニエリKenya Nyeri Kiawamururu
¥380 / 100gあたり
このウォッシングステーションはニエリ郡マシラに位置する小規模農家が所有しており、ケニア山高地の赤い火山性土壌に恵まれた標高1780mの素晴らしい場所にあります。また、ほかの二つのウォッシングステーションとともにイリアニ協同組合に属しています。 すべてのコーヒーはフリーウォッシュドで、完熟したコーヒーチェリーは収穫されて工場に運ばれ、パルピングされ、24時間の乾燥発酵が行われます。その後、コーヒーは川のきれいな水で洗われ、高床式のベッドで乾燥されます。栽培されているコーヒーの主な品種は、SL28、SL34です。 農家は平均0.25ヘクタールの小さな農園で、コーヒーを主な現金収入源とし、家族で食べるトウモロコシやトウモロコシ、豆、ジャガイモ、野菜などの食料品を栽培する混合農業を実践しています。 工場には7人の正社員がいますが、収穫期のピーク時には近隣のコミュニティから10〜20人の非正規労働者を雇っています。
Blackcurrant, Cassis, Redwine, Juicy price
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淹れ方について| 品名 | ケニア・ニエリ |
|---|---|
| 原材料 | コーヒー豆原料について |
| お届け可能日 | 焙煎カレンダーに基づく |
| 賞味期限 | 豆のまま：到着後1ヵ月程度 挽いた状態：到着後1週間程度 |
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生産国 Kenya 生産エリア Nyeri 農園・精製所 Kiawamururu 標高 1,700m 品種 SL28, SL34, Batian 精製方法 Washedtasting 保存方法 直射日光は避け、常温で保管してください。 使用上の注意 開封後は、お早めにご賞味ください。 配送方法 佐川急便にて配送いたします。 製造者 HOOP 大阪府大阪市中央区南船場4-7-15 TAG南船場ビル B1F
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